Pasta met zalm en pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij 2 pruimtomaten en 1 groene paprika in blokjes. Ontpit en snij 12 zwarte olijven in plakjes. Snipper 1 kleine ui.
• 2 Fruit de ui in wat olijfolie. Bak 500 g zalm in blokjes. Voeg er de paprikablokjes aan toe en roerbak 4 minuten. 
• 3 Doe er de tomaten en de olijven bij, roerbak nog 2 minuten. 
• 4 Kook 400 g macaroni of andere korte pasta beetgaar in gezouten water. Laat uitlekken en vermeng hem met 3 el pesto. 
• 5 Serveer de pasta met de mix van vis en groenten.