Kalfsbroodje met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de korst van het brood en verkruimel de sneetjes.
• 2 Pel en hak de sjalotten en de knoflook.
• 3 Spoel de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in miniblokjes.
• 4 Verwarm de oven voor op 175°C.
• 5 Vermeng het gehakt met het broodkruim, de eieren, de paprika, de knoflook, de sjalot en de rozemarijn. Kruid met peper en zout. Vorm er een broodje van.
• 6 Vet een ovenschaal in en leg er het broodje in. Bestrijk het rondom met olijfolie. Zet 40 minuten in de oven.
• 7 Serveer in plakjes en werk af met plukjes peterselie.