Meloen met ham en mozzarella

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de mozzarella in stukjes.
• 2 Halveer de meloen, verwijder de zaadjes, steek er met een parisiennelepeltje bolletjes uit (of snij in stukjes).
• 3 Roer een vinaigrette van de azijn, de olie en de mosterd. Kruid met peper en zout.
• 4 Verdeel de rucola, mozzarella en meloen over de borden. Bedruip met vinaigrette en garneer met de ham.