Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Schil de krieltjes.
• 3 Doe de krieltjes in een ovenschaal.
• 4 Bestrooi ze met rozemarijnnaaldjes en fleur de sel.
• 5 Schenk er ruim olijfolie over en bak ze gedurende 1 uur in de oven.
• 6 Leg de kalfslapjes open op een schoon werkvlak.
• 7 Leg op elk lapje een plak ham en een plakje mozzarella.
• 8 Vouw dicht en leg er een blaadje salie op.
• 9 Bak ze een drietal minuten langs beide kanten in wat boter. 1
• 0 Kruid met zwarte peper en besprenkel met enkele druppels citroensap. 1
• 1 Serveer ze met de krieltjes en een tomatensalade.