Steak met zuiders garnituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de tuinkruiden fijn.
• 2 Laat de kappertjes uitlekken.
• 3 Snij de ansjovisfilets en de olijven in stukjes.
• 4 Spoel de kerstomaatjes, snij ze blokjes.
• 5 Halveer de olijven.
• 6 Doe kruiden, kappertjes, ansjovis, olijven en kerstomaatjes in een kommetje en schep goed om.
• 7 Zet een kwartiertje in de koelkast.
• 8 Bak de biefstukken aan beide zijden kort aan op een hevig vuur, in hete olie.
• 9 Laat ze - al naargelang u het vlees minder of meer doorbakken wilt - nog 2 tot 4 minuten verder bakken op een zachter vuur. 1
• 0 Kruid ze met fleur de sel en peper uit de molen. 1
• 1 Schik ze op voorverwarmde borden. 1
• 2 Schep er wat van het garnituur bij. 1
• 3 Serveer meteen.