Lasagne met vis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
• 2 Kook de lasagnevellen enkele minuten voor in gezouten water.
• 3 Smelt de boter in een pan, bak de prei 1 minuutje.
• 4 Voeg de bloem toe en roer goed door.
• 5 Voeg melk en wijn toe en roer tot de saus ingedikt is.
• 6 Temper het vuur en laat nog 3 minuten sudderen.
• 7 Haal van het vuur af.
• 8 Voeg de pecorino en 100 g garnalen toe.
• 9 Kruid met peper en zout. 1
• 0 Hou 1/4 van de saus apart. 1
• 1 Doe in de overige saus de vis en laat 1 minuut opwarmen. 1
• 2 Haal de pan weer van het vuur. 1
• 3 Bedek de bodem van een ovenschotel met lasagnevellen. 1
• 4 Bedek ze met 1/3 van de visbereiding. 1
• 5 Herhaal dit tot alle vis opgebruikt is, eindig met een laag lasagnevellen. 1
• 6 Giet de apart gehouden saus erover. 1
• 7 Bestrooi met parmezaan en reepjes gerookte zalm. 1
• 8 Laat ongeveer 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 °C. 1
• 9 Strooi er net voor het serveren de rest van de garnalen en de peterselie over.