Quiche met paprika en pancetta

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika in reepjes. 
• 2 Snij de mozzarella in plakjes. 
• 3 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 4 Klop de eieren luchtig met de room. Kruid met peper en zout.
• 5 Beboter een ovenschaal (15 à 20 cm diameter) en bestuif ze met bloem. Leg er het deeg in, en laat het overhangen (het wordt later dichtgevouwen).
• 6 Verdeel er de paprika, de mozzarella en de pancetta over. Schenk er het eimengsel op. Sluit af met het overhangende deeg. Bak 30 à 35 minuten in de oven.