Spirelli met spinazie en champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Kook de spirelli beetgaar in gezouten water.
• 3 Snij de kastanjechampignons in plakjes. Snipper de knoflook en de sjalot en stoof ze even in olie. Doe er de champignons bij en roerbak op hevig vuur. Kruid met peper en zout.
• 4 Doe er de jonge bladspinazie bij en roerbak tot de groente geslonken is. Schep er de pasta door en doe alles in een ovenschaal.
• 5 Bestrooi met wat geraspte emmentaler. Zet in een de oven tot de kaas gesmolten is.