Witloofsoep met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het witloof in stukken, maar hou 1 stronkje apart voor de afwerking. Snipper dit heel fijn.
• 2 Snij de ui, het preiwit en de aardappel in stukjes.
• 3 Snipper het bieslook.
• 4 Stoof de ui, de prei en de aardappel in wat boter. Voeg er het witloof aan toe en roerbak even.
• 5 Blus met de kippenbouillon en laat 20 minuten zachtjes koken.Breng op smaak met peper en zout.
• 6 Mix en roer er de room door (laat niet meer koken).
• 7 Strooi het fijngesnipperde witloof in de soep. Werk af met  garnalen en bieslook.