Gepofte aardappelen met home-made kruidensausje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. 
• 2 Wrijf de aardappelen in met olie en strooi er grof zeezout over. Leg ze op een bakplaat en zet 35 tot 40 minuten in de oven.
• 3 Meng de zure room met de gehakte kruiden en knoflook uit de knijper. Kruid met peper en zout.
• 4 Rooster de noten kort in een pan zonder vetstof. Hak ze grof. 
• 5 Als de aardappelen klaar zijn, mogen ze uit de oven. Snij er bovenaan een kruis in en duw vanonder even op de aardappelen zodat de binnenkant een beetje boven komt. Verdeel het sausje over de aardappelen. Werk af met gehakte noten.