Salade met bulgur en gerookte makreel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels los met een vork en meng ze met het citroensap. Schep in een grote kom.
• 2 Snij de makreel in stukken. Spoel de groenten en laat ze uitlekken. Snij de paprika in blokjes. Snij de radijzen in fijne plakjes. Voeg alles, samen met de bieslook, toe aan de bulgur en schep goed om.
• 3 Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en serveer bij de bulgursalade.