Havermout pannenkoeken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Mix de havermout tot meel. Meng met de bloem, melk, eieren, honing, zout en kaneel. Laat het beslag een kwartiertje rusten.
• 2 Bak 16 dikke pannenkoeken van het beslag in een pan met boter of olie. Je kunt ze warm houden in de oven, voorverwarmd op 75°C.
• 3 Rooster de noten zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag. Snij de bananen in plakjes en spoel de frambozen.
• 4 Serveer 4 pannenkoekjes per persoon op een stapeltje, en werk af met plakjes banaan, frambozen en geroosterde nootjes. Giet er naar smaak ahornsiroop over.