Gegrilde kipspiesjes met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper een ui en de knoflook voor de rijst. Fruit ze glazig in wat olie. Voeg de rijst en de tomatenpuree toe en schep om. Schenk de bouillon bij in de pan en breng aan de kook. Laat afgedekt op zacht vuur in 20 minuten garen. 
• 2 Maak de paprika's schoon en snij ze in stukken. Pel de uien en snij ze in blokjes. Rijg de paprika, de ui en de kipblokjes aan houten satéprikkers.
• 3 Meng de ketchup en het kerriepoeder met een scheutje olijfolie. Bestrijk er de spiesjes mee. Bak ze goudbruin en gaar in wat olijfolie.
• 4 Verdeel de rijst en de spiesjes over de borden. Werk af met lente-uitjes.