Braadworstjes met paprika-rucolasalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de olie samen met de witte balsamicoazijn en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje suiker.
• 2 Spoel de rucola, laat goed uitlekken. Spoel de paprika's, en snij, zonder de zaadjes, in reepjes. Pel de uien en snij in partjes.
• 3 Verhit boter in een pan en bak de worstjes goudbruin. Doe er de ui bij.
• 4 Verdeel de salade en de worstjes over vier borden. Besprenkel met de dressing en serveer.