Wok met scampi en schorseneren
4 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwerk de schoongemaakte schorseneren met behulp van een dunschiller tot fijne linten (zodat ze eruitzien als tagliatelle). Kook 10 à 15 minuten in water met citroensap, tot ze beetgaar zijn.
- 2 Snij de lente-uitjes in schuine ringen, snipper de gember fijn.
- 3 Verhit 2 el olie in een wokpan, voeg de sojasaus toe en roerbak er de oesterzwammen, scampi en schorseneren in.
- 4 Voeg de lente-ui, gember en groene kruiden toe en roerbak verder. Breng op smaak met peper en zout en serveer met extra koriander en basmatirijst.
Wok met scampi en schorseneren is een recept van Libelle Lekker
