Plattekaascrème met peer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak eerst de compote. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Smelt de boter met de suiker in een pannetje, roer tot de suiker karamelliseert. Doe er de peertjes, het citroensap en een mespunt kaneel bij. Laat op zacht vuur 5 minuten stoven (of tot de peren zacht zijn, maar niet tot moes zijn gekookt). Laat afkoelen.
• 2 Meng de plattekaas met de vanillesuiker en de poedersuiker.