Aardappelquiche met spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestrijk de schaaltjes met boter.
• 2 Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. Schik het spek zo in de vormpjes, dat de plakjes voor de helft over de rand hangen. Verdeel er de aardappelen over.
• 3 Klop de eieren los met de room, peper en zout. Giet over de aardappelen. Snij de kaas in plakjes en leg ze erop. Bestrooi met tijmblaadjes en vouw er het spek over.
• 4 Zet de aardappeltaartjes ongeveer 1 uur in de oven. Werk nog af met een klein plukje tijm en serveer de taartjes warm.