4 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de kip in reepjes. Spoel de lente-uitjes en snij ze in schuine ringen. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.
- 2 Hou 1 eetlepel van de lente-ui apart voor de afwerking. Stoof de rest ervan samen met de champignons 4 minuten in olie. Blus met de rijstwijn.
- 3 Schenk de bouillon bij de champignons en breng aan de kook. Voeg de vermicelli en de kip toe. Laat 10 minuten sudderen.
- 4 Breng de soep op smaak met sojasaus, peper en zout. Werk af met de lente-ui.
Kippensoep met champignons is een recept van Libelle Lekker
