1 Kook de pasta beetgaar.
2 Blancheer de erwtjes 3 à 4 minuten in kokend, lichtgezouten water. Giet af, laat schrikken onder koud water en uitlekken.
3 Pel en hak de knoflook. Snij de brie in stukjes.
4 Bak de bacon krokant in olijfolie. Voeg de knoflook en de erwten toe en bak ze even mee. Schep er de pasta en de brie door en laat weer goed verwarmen. Breng op smaak met peper en zout.

Penne met erwtjes, bacon en brie is een recept van Libelle Lekker