Papillot van zeebaars met saffraanaioli
4 
25 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel alle groenten. Schil de artisjokken en snij ze in partjes. Snij de venkel en de courgette met de mandoline in flinterdunne plakken. Snij de courgettebloem in vier.
- 2 Neem 4 grote vellen aluminiumfolie en leg op elk stuk een zeebaarsfilet. Voeg de groenten, olijven en eventueel ¼ courgettebloem toe. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Vouw de papillot goed toe en gril 5 à 10 minuten op de barbecue.
- 3 Gril ook het brood enkele minuten op de barbecue.
- 4 Week de saffraan in een bodempje lauw water. Meng met de aioli.
- 5 Serveer de vispapillot met het geroosterd brood en saffraanaioli.
Papillot van zeebaars met saffraanaioli is een recept van Libelle Lekker
