Name: Banana split
Yield: 4
Ingredients: 50 g walnoten (gehakt); 4 bananen; 2 kl citroensap; 4 kersen (maraschino); 12 bolletjes vanille-ijs; 250 ml room; 100 g suiker; 150 g pure chocolade; 100 g chocoladedecoratie (maltezers)

Bereiding

1 Rooster de walnoten goudbruin in een pan zonder vetstof. Voeg er de suiker en 1 el water aan toe. Roer tot een mooie notenkaramel. Roer er voorzichtig 100 ml room door en laat afkoelen.
2 Pel de bananen, snij ze overlangs doormidden en leg ze in de kommetjes. Besprenkel ze met een beetje citroensap, om verkleuren te voorkomen.
3 Smelt de chocolade samen met 3 el room au bain-marie. Klop de rest van de room op.
4 Verdeel de bolletjes ijs over de kommetjes en werk af met de notenkaramelsaus, chocoladesaus, chocoladesnoepjes, slagroom en een cocktailkers.

Banana split is een recept van Libelle Lekker