Orecchiette met courgette en ham

4
20 min
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Spoel de courgettes en snij in blokjes. Bak ze 5 minuten in 150 ml olijfolie op halfhoog vuur. Haal ze uit de pan, laat uitlekken en kruid met zout.
  • 2 Pel de knoflook en snij in plakjes. Snij de ham in reepjes. Schep 2/3 van de olie uit de pan, zet de pan weer op het vuur en bak de ham en knoflook 3 minuten.
  • 3 Voeg de tomaten en de peterselie toe. Laat 10 minuten sudderen en schep geregeld om. Doe er de courgette bij en laat nog 5 minuten garen. Breng op smaak met peper en zout.
  • 4 Kook de pasta beetgaar. Doe de pasta en de saus weer in de pan en schep om.
  • 5 Serveer de pasta warm, bestrooid met geraspte kaas. Of laat ‘m afkoelen en serveer koud.

Orecchiette met courgette en ham is een recept van Libelle Lekker

Dit vind je misschien ook lekker

Ovenschotel met boursin en ham
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Warme bonensalade met krokante ham
10 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Schorseneren met ham en ei
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Sandwich ham met geroosterde tomaat
20 min
Bekijk recept

Orecchiette alle cime di rapa (pasta met Italiaanse broccoli)
30 min-
Bekijk recept
Pastasalade met geroosterde paprika en tomaat
35 min Bijgerecht
Bekijk recept
Orecchiette con frutti di mare (pasta met zeevruchten)
45 min- Voorgerecht
Bekijk recept
Knapperige quinoa ontbijtsalade
15 min- Voorgerecht
Bekijk recept