Spinazie-fetaflapjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel en droog de spinazie. Pel en plet de knoflook. Spoel en snipper de lente-ui.
• 2 Fruit de knoflook en de lente-ui glazig in 2 el olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Laat uitlekken en afkoelen.
• 3 Klop het ei los. Verbrokkel de feta en doe ‘m bij de eieren. Schep er de spinazie door en kruid met peper en zout.
• 4 Bestrijk de vellen filodeeg met olijfolie. Schep er wat van de vulling op en wikkel dicht tot kleine pakketjes. Bestrijk ze met olie en zet ze 25 tot 30 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.