1 Snij het vlees in reepjes. Snij de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snij ‘m in kleine blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringetjes. Snij de tomaten in kleine blokjes.
2 Maak de dressing. Rasp en pers de limoen. Roer de mayonaise en de yoghurt glad met de geraspte limoenschil. Breng op smaak met limoensap, cayennepeper en zout.
3 Maak de salade aan met de dressing. Serveer meteen, met een snee lekker vers brood.

Frisse vleessalade is een recept van Libelle Lekker