Picknicksalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Boen de aardappeltjes schoon en snij ze eventueel kleiner. Kook ze gaar, laat meteen schrikken onder koud water en uitlekken.
• 2 Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar.
• 3 Pel de ui en snij in ringen. Spoel en droog de veldsla.
• 4 Roer een dressing van de mosterd, suiker, olie, azijn en het kerriepoeder. Kruid met peper en zout.
• 5 Meng de aardappelen voorzichtig met de boontjes, veldsla en uiringen. Schenk er de vinaigrette over en werk af met de ham, olijven en peterselie.