Provençaalse aardappeltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de paprika en de chilipeper, verwijder de zaadjes. Snij de paprika in fijne reepjes, snipper de chilipeper. Hak de ansjovis in stukjes.
• 2 Boen de aardappelen schoon en snij ze in stukken. Kook ze 10 minuten in gezouten water en giet af.
• 3 Verdeel de aardappelen, paprika, chili, olijven en ansjovis over 4 vellen bakpapier (of aluminiumfolie). Bestrooi met de kruiden, het paprikapoeder, peper en zout.
• 4 Vouw de papillotten goed dicht en laat 15 minuten garen op de barbecue (of in de oven, op 180°C).