1 Maak een marinade van de olie, de gember, de knoflook, de specerijen (paprikapoeder, chilipoeder, 1 kl kurkuma, korianderpoeder) en een snuifje zout. Schep er de scampi’s door. Laat 2 uur marineren in de koelkast.
2 Kook de rijst gaar in water met daarin 3 kl kurkuma.
Spiesjes met scampi's en rijst is een recept van Libelle Lekker