Stoofpotje met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. maak de groenten schoon. Snij de prei in ringen, de selder in boogjes, de wortelen in blokjes.
• 2 snij de worst in plakjes en bak ze even in olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze glazig. Doe er alle groenten bij, behalve de kikkererwten. Voeg ook de bouillon, laurier, oregano en het bonenkruid toe. Kruid met peper en zout. Dek af en laat 30 minuten zachtjes garen.
• 3 Doe er de kikkererwten bij en laat ze goed verwarmen. Breng het stoofpotje op smaak met peper en zout. Werk af met de room en eventueel nog een plukje groen.