Spruitjes met kaas en noten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de noten in een antiaanbakpan. Laat wat afkoelen en hak ze grof.
• 2 Verdeel de camemberts over 4 ovenschaaltjes en zet ze 20 minuten in de oven.
• 3 Maak ondertussen de spruitjes schoon en snij ze onderaan kruislings in. Kook ze 10 à 15 minuten in gezouten water, laat schrikken onder koud water en uitlekken. Halveer ze eventueel.
• 4 Fruit de spruitjes 2 à 3 minuten in flink wat boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel ze over de ovenschaaltjes en bestrooi met noten en peterselie.