Salade met reuzengarnalen en komkommer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de sla en scheur de blaadjes in stukken. Schil de komkommer, halveer ze in de lengte, haal de zaadjes eruit en snij het vruchtvlees in plakjes.
• 2 Schik de sla en de komkommer met de garnalen op de borden.
• 3 Pel de knoflook en schil de gember. Hak ze fijn. Fruit ze samen licht goudbruin in 2 el olie. Voeg de kerrie toe. Haal van het vuur en blus met de azijn en 2 à 3 el water. Roer er de honing en de rest van de olie door en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel de salade met deze dressing en serveer.