4 
30 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Roer een dressing van het citroensap, de yoghurt, olie, wijnazijn en mosterd. Kruid met peper en zout.
- 2 Maak de knolselder schoon. Snij hem in dunne staafjes. Blancheer ze in kokend gezouten water. Giet af, laat schrikken in ijskoud water en uitlekken.
- 3 Schil de aardappelen en rasp ze grof. Meng ze met de selder, peterselie en yoghurtdressing. Breng op smaak met peper en zout.
Knolseldersalade met appel is een recept van Libelle Lekker
