Havermuffins met banaan en hazelnoot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verwarm de oven voor op 180°C. Zet 12 papieren cupcakevormpjes in een muffinblik.
• 2 klop de boter met de suiker tot een witte, schuimige massa. klop er dan de honing door. meng met de havervlokken en een snuifje zout.
• 3 Pel de banaan en snij ze in plakjes. Doe ze samen met de nootjes bij het beslag en meng.
• 4 verdeel het beslag over de vormpjes en zet ze 20 minuten in de oven. Test met een prikker of de cakejes droog zijn. Laat afkoelen op een rooster.
• 5 Garneer de muffins met koffieboontjes van chocola en eventueel nog een snuifje havervlokken.