Name: Chocolade-speculaascrème
Yield: 4
Ingredients: 60 g zwarte chocolade; 150 ml slagroom ( 30% VG); 150 ml melk; 2 eidooiers; 30 g suiker; 5 speculaasjes

Bereiding

1 Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke, witte massa. Giet er de gesmolten chocolade bij en klop nog even door, tot alles goed gemengd is.
2 Giet het mengsel in een pannetje en laat de crème al roerend indikken op het vuur. Verdeel de crème over 4 schaaltjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast.

Chocolade-speculaascrème is een recept van Libelle Lekker