1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de uien en kook ze 15 minuten in licht gezouten water. Laat ze uitlekken. Snij er het hoedje af, haal er voorzichtig het binnenste uit en hak dat fijn.
2 Spoel de linzen, kook ze 10 minuten in licht gezouten water en laat ze goed uitlekken.
3 Pel en snipper de knoflook. Meng met de linzen, gehakte ui, tijm, peper en zout. Vul er de uitgeholde uien mee en zet er daarna het hoedje weer op.
4 Schik de uien in een ingevette ovenschaal en besprenkel ze met olie. Schuif 20 tot 25 minuten in de oven.

Gevulde uien met linzen is een recept van Libelle Lekker