Lasagne met citroenpesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en ontpit de tomaten, snij in partjes. Pel en snipper de knoflook. Fruit ze samen in olie. Doe er de tomatenpuree en het -sap bij en laat 15 minuten zacht sudderen. Kruid met peper, zout en een mespunt suiker.
• 2 Spoel en droog de groene kruiden. Doe ze met de parmezaan, pijnboompitten, geraspte citroenschil en het sap in de blender en mix tot een gladde pesto.
• 3 Spoel de lente-uitjes en snij ze in ringen. Snij de mozzarella in blokjes en schep ze met de lente-uitjes door de tomatensaus.
• 4 Bedek de bodem van een ovenschaal met tomatensaus. Beleg met lasagnevellen en plakjes ham. Bestrijk met wat pesto. Herhaal tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Schuif 35 minuten in de oven.