4 
40 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Doe de wijn, honing en peperbolletjes in een pan en breng aan de kook. Schil de peren en leg ze erin. Laat ze 15 à 20 minuten afgedekt pocheren.
- 2 Spoel de prei en snij de stengel in schuine ringen. Fruit ze even in 2 eetlepels boter. Kruid met peper en zout. Overgiet met 125 ml heet water. Dek af en laat 6 minuten zachtjes stoven. Roer er dan de tijm door.
- 3 Bak de steaks naar smaak in boter. Kruid met peper en zout.
- 4 Laat de peren uitlekken. Snij ze waaiervormig in. Serveer met de steaks en de gestoofde prei. Lekker met puree of kroketten.
Steak met peertjes en prei is een recept van Libelle Lekker
