Runderstoofpotje met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een plastic zakje het vlees met het paprikapoeder, de tijm, bloem, peper en zout bij het vlees. Laat even staan.
• 2 Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de paprika’s en snij ze in reepjes.
• 3 Bak het vlees in 2 el olie. Schep het uit de pan en hou apart.
• 4 Doe weer 2 el olie in de pan. Stoof de ui en knoflook glazig. Voeg er de paprika’s aan toe en stoof die even mee. Roer er de tomatenpuree door en blus met warme runderbouillon.
• 5 Doe er het vlees weer bij. Laat 15 minuten zachtjes sudderen tot alles gaar is en het meeste vocht verdampt (eventueel kun je extra bouillon toevoegen). Kruid met peper en zout en serveer met rijst.