1 Bestrijk een pan met olijfolie. Doe de mediterrane groenten, het gehakt en de bouillon in de pan. Bestrooi met cayennepeper. Roer goed. Laat warm worden.
2 Voeg de bulgur toe. Breng indien nodig op smaak met peper en zout. Laat 10 minuten stoven.
3 Voeg de pijnboompitten en de munt toe. Roer goed. Verdeel over de borden.
Mediterrane groenten met gehakt en bulgur is een recept van Libelle Lekker