1 Kook de linguine beetgaar in gezouten water.
2 Spoel en halveer de tomaatjes. Pel en snipper de knoflook. Spoel de rucola en schud goed droog. Verdeel de geitenkaas in stukjes.
3 Fruit de knoflook glazig in olijfolie. Doe er de tomaten bij en roerbak ze kort mee.
4 Meng de uitgelekte pasta met de tomaten. Warm nog even door. Verdeel de pasta over warme borden. Werk af met rucola, stukjes geitenkaas en versgemalen peper. Serveer meteen.

Linguine met geitenkaas is een recept van Libelle Lekker