Ananas met peper en vanille-ijs
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil de ananas, verwijder de harde middennerf, snij hem in 8 ringen.
- 2 Rasp de gember en vermeng het met de honing en het citroensap en bestrijk de ananasschijven met deze mengeling.
- 3 Laat de ananasschijven in een grillpan in hete boter 3 à 6 minuten aan beide kanten bakken. Voeg wat citroenzeste en de peperkorrels toe. Neem de pan van het vuur.
- 4 Klop de dooier met de suiker en de cognac boven een warmwaterbad romig.
- 5 Leg de ananasschijven met een bolletje ijs op een bord en druppel de cognaccrème erover. Serveer met de resterende citroenzeste en wat poedersuiker.
Ananas met peper en vanille-ijs is een recept van Libelle Lekker
