Kabeljauw met roze peper

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de sjalot en snipper 'm fijn.
• 2 Leg elke kabeljauwfilet op een vel aluminiumfolie. Strooi er de sjalotsnippers op, besprenkel met het limoensap en een paar druppels olijfolie. Leg er de roze peperbessen en een takje dile bij en sluit de pakketjes.
• 3 Stoom ze 10 minuten boven een bodempje water, of zet ze 3,5 minuten in de magnetron op 650 W (opgelet: de aluminiumfolie moet geschikt zijn voor de magnetron!).
• 4 Schik de vis en bessen op voorverwarmde borden. Kruid met peper uit de molen en fleur de sel. Leg er een plakje limoen en een plukje kervel bij en serveer.