8 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Laat de ansjovis uitlekken. Doe samen met de olie, het citroensap en het basilicum in de blender. Mix fijn en kruid met peper en zout. Zet koel weg tot gebruik.
- 2 Spoel de slasoorten, laat uitlekken en scheur in hapklare stukken. Maak de boontjes schoon en blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water. Laat schrikken onder koud water en laat uitlekken.
- 3 Spoel de kerstomaatjes en halveer. Meng de boontjes met de salade, de tomaatjes en parmezaanschilfers. Hussel alle ingrediënten goed door elkaar.
- 4 Serveer de salade met de dressing.
Insalata misto is een recept van Libelle Lekker
