Gegrilde scampi's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en pers de knoflook. Meng met 2 el olijfolie en het citroensap. Pel de gamba’s maar laat het staartje eraan. Leg ze in de marinade en zet een uurtje koel weg.
• 2 Schil de komkommer en snij in blokjes. Spoel de tomaten en snij in kwartjes. Snipper de peterselie.
• 3 Roer een dressing van 1 el olijfolie, 4 el wittewijnazijn, peper en zout. Schep er de groenten en de  peterselie door.
• 4 Prik de garnalen op een spiesje en gril ze gaar. Serveer ze met het slaatje en een partje citroen.