1 Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Snij de stengels in stukken van 4 cm en kook ze in 8 à 10 minuten (naargelang de dikte) beetgaar in gezouten water.
2 Spoel en zwier de sla. Spoel de aardbeien, dep ze droog en verwijder de kroontjes. Snij de aardbeien in kwarten.
3 Meng de olie met de azijn en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
4 Verdeel de sla over de borden. Leg er de stukjes asperge en aardbei op. Werk af met kervel en bedruppel met honingvinaigrette.

Frisse lentesalade is een recept van Libelle Lekker