1 Doe de olijfolie, ketjap manis en sambal oelek in een kommetje, voeg er cayennepeper en paprikapoeder aan toe en roer goed.
2 Leg de gamba's in de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Zet 2 uur in de koelkast.
3 Prik de gamba's met een teentje knoflook en een chilipepertje op een metalen prikker. Strooi er nog wat grof zeezout over en gril ze op de barbecue.

Gambaspiesjes met knoflook en rode peper is een recept van Libelle Lekker