1 Spoel de verse kruiden en laat goed uitlekken. Doe de koriander, het basilicum en de peterselie in de blender. Voeg parmezaan toe, kruid met peper en zout en maal fijn.
2 Maak het vel van de kippenbillen voorzichtig los. Wrijf de kruidenmengeling tussen het vel en vlees. Leg het vel weer netjes op z’n plaats, steek vast met een prikker.
3 Bestrijk de kippenbillen met olijfolie en gril ze op de barbecue. Lekker met gegrilde groenten.

Kippenbillen in kruidenjasje is een recept van Libelle Lekker