Ovenpannetje met kip, peultjes en citroentijm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Hou enkele takjes tijm apart en rist van de overige de blaadjes van de takjes. Meng de tijmblaadjes met 4 el olijfolie, de geperste knoflook, peper en zout. Leg de kip in een ovenschaal en overgiet met de marinade. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
• 2 Maak de peultjes schoon. Spoel de courgette en maak er met een dunschiller lange linten van.
• 3 Blus de kip met de witte wijn en voeg er de peultjes, erwten en drie vierde van de courgettelinten aan toe. Laat nog 20 minuten verder garen in de oven.
• 4 Werk de kip af met de resterende courgettelinten en de takjes citroentijm. Serveer met gebakken aardappeltjes.