1 Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Pluk de blaadjes waterkers van de steeltjes.
2 Giet de aardappelen af en pureer ze met een stamper. Meng met de room en de waterkers-blaadjes. Breng de puree op smaak met peper en zout.
3 Dep de visfilets droog met keukenpapier. Bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant in wat boter.
4 Schik de vis op de borden. Snij de limoen in plakjes en leg ze op de vis. Serveer met de waterkerspuree.

Gebakken zeewolf met waterkerspuree is een recept van Libelle Lekker