1 Pers 1 citroen. Pel en pers de knoflook. Doe hem bij het citroensap. Roer er 5 el olijfolie door en leg er de visjes in. Laat ze 30 minuten marineren.
2 Meng de bloem met het paprikapoeder en cayennepeper naar smaak. Wentel er de visjes door en frituur ze goudbruin. Serveer de meivis met een partje citroen.
Gefrituurde meivis met citroen is een recept van Libelle Lekker