Lamskoteletjes met kikkererwtensalade
4 
20 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de tomaatjes en halveer ze. Spoel en snipper de lente-uitjes. Verkruimel de feta. Spoel de kikkererwten. Snip de bladpeterselie en rozemarijn.
- 2 Meng de kikkererwten met de tomaat, de peterselie, de lente-ui en de feta. Schep er de olie en balsamico-azijn door. Breng op smaak met een vleugje tabasco, peper, zout en een mespuntje suiker.
- 3 Kruid de lamskoteletjes met peper en rozemarijn. Wikkel ze in een sneetje spek en gril ze goudbruin. Serveer ze met de salade.
Lamskoteletjes met kikkererwtensalade is een recept van Libelle Lekker
